Produkty zbożowe pełnoziarniste mają zdecydowanie wyższą wartość odżywczą niż ich bardziej przetworzone odpowiedniki. Zawierają dużo:

• witamin (m.in. z grupy B – tiamina, ryboflawina, niacyna, kwas foliowy)
•  składników mineralnych (m.in. magnez, żelazo, cynk)
• błonnik pokarmowy

Jeśli nie ma przeciwwskazań zdrowotnych wybierajmy pieczywo razowe lub graham, ryż brązowy, makarony razowe, grube kasze, otręby. Ze względu na zawartość błonnika pokarmowego produkty te pomagają:

• uregulować pracę przewodu pokarmowego (zapobiegają zaparciom)
• sprzyjają prawidłowej glikemii poposiłkowej
• wpływają na obniżenie stężenia cholesterolu we krwi
• dają uczucie sytości
• ułatwiają utrzymanie prawidłowej masy ciała.

Seniorze pamiętaj !

Aby w Twojej codziennej diecie znalazły się pełnoziarniste produkty zbożowe w postaci różnorodnych potraw, np. owsianki, kanapki z chleba razowego lub graham, zupy z kaszą, sałatki z pełnoziarnistym makaronem lub ryżem